- İşe kahveyi demleyerek
başlayacağız. Bunun için 2 fincan, yaklaşık 300 ml demlenmiş filtre kahveye
ihtiyacınız olacak.
- Kahve soğurken 1 paket soğuk kremayı
geniş bir kaseye dökün ve mikserle çırpın.
- Çırpma işlemi devam ederken 12
çorba kaşığı pudra şekerini yavaş yavaş kaseye ekleyin.
- 400 gr labneyi kaseye ekleyin ve
2-3 tur da böylece çırpın.
- 10 çorba kaşığı demlenmiş kahveyi
de kaseye ekleyip hava aldırarak karıştırın.
- Pastabanın tabanını sunum
yapacağınız tabağa koyun.
- Tabanını yaklaşık 15 çorba kaşığı
demlenmiş kahve ile ıslatın.
- Pastabanın üstünü ise ayrı bir tabakta 10-12 çorba kaşığı demlenmiş
kahve ile ıslatın.
- Tabanınızı ıslattıktan sonra
hazırladığınız labneli kahveli kremanın
yarısını sürün ve üstüne ıslattığınız kekinizin üst tarafını koyun.
- Geriye kalan labneli kahveli kremanızı
pastanızın üstüne sürün ve etrafını kaplayın
- Şimdi son olarak pastanızı
süslemek için 6 tatlı kaşığı sürülebilir çikolatayı istediğiniz gibi dökün veya
öbek öbek koyun. Eğer sürülebilir çikolatanız çok katıysa kavanozunu biraz
sıcak suyun içinde bekletince yumuşayacaktır.
Üzerine kahve çekirdeklerini, çikolatalı pasta
süslerini rulo gofretleri ve fındıklı gofretlerini yerleştirin veya kendi istediğiniz
çikolata, gofretlerle veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. 5 dakikada kahveli
pastanız hazır ve nazır, afiyet olsun.
