Bugün tane tane dökülen pirinç pilavı tarifiyle sizlerleyiz. Pilav 101 videomuzda da mükemmel pirinç pilavı tarifini adım adım anlattım, ordan da yapılışı canlı canlı takip edebilirsiniz.
Tempura'nın Yapılışı:
- 1 şişe soda ile 1 yumurtayı çırpın. Kasenin içerisine 100 gr unu, 1 çorba kaşığı nişastayı, 1 çay kaşığı tuzu koyup üzerine sodalı karışımı ekleyip çok fazla karıştırmadan dolapta dinlendirin.
- Patatesi ince ince dilimleyin, patatesleri ve tempura sosuna batırıp dışarısı altın sarısı rengini alana kadar kızartın, yağ çok yüksek ısıda olmamasına dikkat edin.
Acılı Chili Sosun Yapılışı:
- 3 diş sarımsağı, 7 arnavut biberini, 1 çorba kaşığı sirkeyi, 1’er çay kaşığı tuz ve şekeri sos tenceresinde yaklaşık 5 dakika kaynatın, sonrasında blenderdan geçirip püre haline getirin.
- Püreden 1,5 çorba kaşığı ayırıp 2 çorba kaşığı mayonez ile karıştırın ve tempura patatesin yanında afiyetle banabileceğiniz sosunuz hazır.
- Geriye kalan püreyi tekrardan ocağın üzerine alıp 1 çay kaşğı nişasta ekleyip bir taşım kaynatın.
- Altını kapatıp hafif ılımaya geçince 1 çorba kaşığı bal ilave edin.
- Tavuk için, tavukları kuş başı büyüklüğünde doğrayın. 1’er tatlı kaşığı tuz, isot ve sarımsak tozu ile marine edin.
- Tavanın altını açın ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Zeytinyağı ısınınca tavukları ilave edip soteleyin.
- Dışı kızarınca tavukları sos ile birleştirip tabağa koyun, üzerine taze soğan ve susam ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz.
