Bugün Aşçılık Oyunları'nın 5. bölümünde karşı karşıya gelen Burak ve Alper'in hazırladıkları yemeklerden Burak'ın tarifi olan acılı tavuklu tavuk tortilla ile sizlerleyiz.
- 1 su bardağı nişasta, 1 çay kaşığı çemen ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi karıştırın.
- 1 tam tavuk göğsünü küçükçe doğrayıp bu karışımla karıştırın.
- Kasede 1 yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu çırpın ve tavukların fazla baharatını alıp yumurtaya ekleyin.
- 1,5 su bardağı galeta ununa tavukları bulayın. Fazlalığını eleyin.
- 1 adet kırmızı kapya ,köy biberini ve orta boy soğanı, 3 adet arnavut biberini mutfak robotundan püre haline getirmeden geçirin.
- 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavaya koyun ve ısıtın üzerine robottan geçirdiğini malzemeleri ekleyip kavurun.
- 1 çorba kaşığı ketçap, 1 tatlı kaşığı acı sos, yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ile birlikte tavaya ekleyin, 1 dk kaynatıp altını kapatın.
- 1 adet domatesi ufak küpler halinde doğrayın biberli harca ekleyip karıştırın.
- Kızarmış tavukları harçla karıştırın.
- Patatesleri soyup kibrit çöpü biçiminde doğrayın, peçeteyle suyu alın ve derin yağda kızartın.
- Kızardıktan sonra üzerine tuz ve ince ince kıydığınız 2 dal taze soğanı da ekleyin.
- 1 diş sarımsağı püre kıvamına getirip 2 çorba kaşığı mayonez ile karıştırın.
- Tortillaları çok kızartmadan tavada ısıtın ve merdane üzerinde soğumaya bırakın.
- Yarım su bardağı süzme yoğurt çeyrek limon suyu ve tuzu karıştırın.
- Soğuyan tortillanın altına sarımsaklı mayonezi, tavuklu harcı, kibrit patatesleri ve limonlu süzme yoğurdu ekleyin. Afiyet olsun.
