Baklava Yufkasında Hurmalı Muz

 
8 adet baklava yufkasının aralarına eritilmiş tereyağ sürün. Her 2 kat yufkadan sonra 1 çay kaşığı kadar esmer şeker serpin. En son parçayı da serdikten sonra yufkanızı kare şeklinde 6 eş parçaya bölün. Böldüğünüz parçaları tereyağladığınız kek kapları içerisine yerleştirip, 185 derecelik fırında yaklaşık 8 – 10 dakika, rengi hafif kahverengileşene kadar pişirin. 3 adet muzu ve kabuğunu soyduğunuz 3 adet Trabzon hurmasını kabaca doğrayın. Bir tavada 2,5 çorba kaşığı esmer şeker ve bir tarçın çubuğu ile beraber 2 dakika çevirin. Sonra tarçın çubuğunu çıkartıp, fırındaki çıtır kuplara bu karışımı eşit şekilde paylaştırın. Fırının 280 derece ızgara bölümünde 4-5 dakika daha pişirin. Böylece hem yufkalar iyice çıtırdayacak hem de meyvelerin lezzeti iyice yufkalara geçecek. Bir parça kaymak veya dondurma ile ikram edebilirsiniz.