•Tarifi yapmaya başlamadan önce elmaların kabuklarının mumlu olup olmadığını kontrol edin. Bu tarifte elmaları kabuklu kullanacağımız için bu önemli.
•Elmaları ortadan ikiye kesin. Bir oyacak ya da çay kaşığı kullanarak elmanın tam ortasındaki çekirdekli kısmı çıkartarak oyuk oluşturun.
•1 çorba kaşığı oda ısısındaki tereyağın üzerine 1 çay kaşığı toz tarçını ilave edin ve elinizle karıştırın. Bu karışımı dört parçaya ayırarak her bir elmanın üzerine yerleştirin ve bu karışımı elmanın her yerine gelecek şekilde elinizle sürün.
•Yağlanan elmaları fırın kabının içine yüzleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
•Elmanın ortasında çıkan çekirdekli kısımları çöpe atmayın, fırın tepsisinin içine koyun ve yağla onları da harmanlayın.
•Fırın kabınızın kenarlarına yağ bulaşmışsa bir peçete ile temizleyin ki fırında yanmasın.
•Fırın kabını alt üst ayarda 220 derecedeki fırının tabanına yerleştirin. Elmalar bu şekilde yaklaşık 25-30 dakika pişecek. Elmalar pişerken arada tepsi içerisinde tabanında hareket ettirerek gezdirirseniz, elmaların daha güzel bir karamelize olmasını sağlamış olursunuz.
•Elmaların üzerine koymak için 1 avuç cevizi kabaca kıyın. Elmaları fırından çıkarmadan 5dk önce kıyılmış cevizleri fırın kabına yerleştirin. Bunlar da fırında güzelce kavrulacak.
•Karamelize olmuş elmaları ve cevizleri sunum tabağına alın. Elmaların tam orta kısmına dondurma kaşığı ile taze beyaz peynirden yerleştirin.
•Bu tarifin lezzetine lezzet katacak son dokunuş için her bir elmanın üzerine 1 ‘er çorba kaşığı yayla balı gezdirin. Üzerine birkaç tutam taze kekik ve Türk kahvesi ekledikten sonra her lokmasında sizi başka diyarlara götürecek muhteşem tatlınız hazır ve nazır!
