| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|
| 20 dk. | 10 dk. | 4-6 | Kolay |
İÇİNDEKİLER
400 gr Kıbrıs Tarhanası
750 ml – 1 litre su
40 gr hellim
2 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı tereyağ
Pul biber
Hazırladığınız bir pişimlik tarhanayı, yaklaşık 400 gr kadar, 1 litre kaynayan suya ekleyin ve orta ateşte 15-20 dakika kaynatın. Tarhana koyu ayran kıvamına geldiğinde çorbanız hazır demektir. Bir taraftan 40 gr hellimi küçük parçalara bölün. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun ve eriyince doğradığınız hellimleri içine atın ve kızarmaları için bekleyin. Çok fazla karıştırmayın ki benliklerini yitirip, birbirlerine yapışmasınlar. Hellimler kızardıktan sonra da 1 çorba kaşığı susamı ekleyin ve birkaç tur daha çevirin. Kaseye döktüğünüz çorbanın üzerine hellimleri ekleyin ve biraz da pul biber ile süsleyin. Afiyet olsun.
