Sizden uzun zamandır gelen “Refika abla, okula giderken yanımda ne hazırlayıp götürebilirim?” sorularınıza çok beğeneceğinizi düşündüğüm ilk cevabım geliyor! Bol proteinli, doyurucu, havalı ve hesaplı bir dürüm!
- 2 dilim salamı dört parça olacak şekilde doğrayın.
- Ardından 1 adet köy biberini ve 1 adet biber turşusunu uzun şeritler halinde kesin.
- 2 parmak kalınlığında kaşar peynirini de ince ince dilimledikten sonra ısınmış orta boy tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı dökün.
- Sonra uzun şeritler halinde doğradığınız köy biberlerini tavaya alın ve kavurun.
- Ayrı bir kapta 2 adet yumurtayı kırın ve üzerine 1 tutam tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip çırpın.
- Çırptığınız yumurtaları tavaya dökün.
- Biber turşusunu ve çekirdeklerini çıkarttığınız 4-5 adet zeytini yumurtanın üzerine yayın.
- 3-4 yaprak maydanozu ve kaşarı da yumurtanın üzerine yayıp, 1 adet lavaşı üzerine kapatın hafifçe bastırın.
- Yaklaşık 1 dakika sonra bir kapak yardımıyla lavaşı tezgaha alın ve 1 - 1,5 dakika soğumaya bırakın.
- Ardından lavaşı ortadan ikiye bölün ve rulo yapın.
- Rulo yaptığınız dürümü A4 kağıdına sarın.
- Diğer yarımı da aynı şekilde kağıda sarıp ve orta boy bir kavanoza koyun.Yaklaşık 2 saat sıcak şekilde kalacak doyurucu ve lezzetli dürümünüz hazır.
