4 patatesi çubuk şeklinde doğrayın ve ısınmış ayçiçek yağına atıp kızartın.
Bu sırada hamburgerin köftesi için 400 gr çift çekim dana döş kıymaya 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1,5 çorba kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı sirke ekleyip tüm malzemeler birbirine geçene kadar yoğurun.
Yoğurdunuz harcı bir kesme tahtasının üzerine rulo haline getirin ve 4 eşit bezeye bölün.
Kesme tahtasına küçük bir miktar tereyağı sürün ve kesme tahtasının üzerinde böldüğünüz bezelere hamburger köftesi şekli verin.
Ardından köfteyi önceden ısıttığınız döküm ızgara tavasına yerleştirin ve her iki tarafı eşit şekilde renk alıncaya kadar pişirin.
Köfteler tavadayken hamburger ekmeğini ortadan ikiye ayırıp her iki yarısını da köftelerin üzerine koyun. Bu sayede köftenin lezzetli suyunu ekmek çekmiş olacak.
Ekmekleri tavadan alın alt tabanına ketçap sıkın üzerine köfteyi koyun.
Köfteden sonra bir kez daha ketçap sıkın ve bir dilim halka soğan ekleyin.
Soğandan sonra dilimlediğiniz kornişon turşusunu ekleyin.
Bir dilim domates ve doğranmış göbeği üzerine yerleştirin.
Son olarak hem göbeğin üzerine hemde ekmeğin kapağına mayonez sıkın ve kapağını kapatın.
Evde hem hesaplı hem temiz yoldan yaptığınız hamburgeriniz emrinize amade.
