Carl's Jr. Cheddar Fries Tarifi

Bugün yemek okulunda farklı bir meydan okumamız var. Ekipten Erkan ile Geçenlerde Carl’s Jr. cheddarlı patatesini denedik ve aklım bundan güzel bir ana yemek çıkabilir fikri geldi. Çıtır çıtır az yağlı fırında pişmiş patatesin üzerine cheddar sos ve lezzetli sucuk ve soğanla Refika’ca Carl’s Jr. patatesi emrinize amade.

Fırını 250 derecede ızgara modunda çalıştırın. 4 iri patatesi soyup 4 kalın kalın dilime kesin. Her dilimi de üçe kesip iri parmak patatesler elde edin. Patatesleri soğuk suya koyup haşlamaya başlayın. Su kaynamaya başladıktan sonra sadece 5 dakika haşlamanız yeterli olacaktır. Patatesleri kızartmadan önce haşlamak çok daha çıtır patatesler elde etmenizi sağlayacak. Haşlanan patatesleri temiz bir mutfak havlusunun üzerine alıp kurutun. Kuruttuğunuz patateslerin üzerine 5-6 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip hepsini yağlayın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine koyup fırının en üst rafına yerleştirin. Bu şekilde 30 dakika pişirin. Yarı sürede fırını açıp patatesleri çevirin. 200 gr cheddar peyniri rendeleyin. 100 ml, yarım kutu, kremayı bir sos tenceresine koyup ısıtın. Üzerine rendelenmiş 200 gr cheddarı ilave edip kısık ateşte karıştırarak eritin. 2 küçük kırımızı soğanı çeyreğin yarısı olacak şekilde 8 parçaya kesin. 1/3 kangal sucuğu iri tavla zarı şeklinde doğrayın. 8 parçaya böldüğünüz soğanları 1 çorba kaşığı tereyağı ile kavurun. Kavurduğunuz soğanlara sucukları ilave edip kavurmaya devam edin. 3 acı kırmızı biberi uzun uzun kesip tavaya ekleyin. Fırından çıkardığınız patateslerin üzerine ağız tadınıza göre tuz serpin. Cheddarlı sosu patateslerin üzerine gezdirip soğanlı sucuğu da koyunca kimsenin hayır diyemeyeceği, tadına bakanların vazgeçemeyeceği ana yemek kıvamında patatesleriniz hazır!