Cevizli & Biberli Tıknaz Ekmek Tarifi

3 diş sarımsağı dövün, önce ½  çay bardağı zeytinyağı sonra da 1 ekmek hamuruyla karıştırın.5 çorba kaşığı biber salçasını hamurun içine kaşık kaşık ekleyin, ekledikçe hamuru içine doğru çevirin. 15 adet zeytini ince ince doğrayın, ½ bardak cevizi dövün ve 5 dilim pastırmayı kibrit çöpü şeklinde kesin. Hamuru biraz unlu tezgaha koyun, 75gr. parmesanı içine rendeledikten sonra pastırma, ceviz ve zeytinleri ekleyin. Malzeme ekleme işlemini, hep ekmeğin ortasını içine doğru kıvırarak yapın. Böylece hazırladığınız ekmeğin pek çok katmanı olacaktır. Bir borcamda pişirebilirsiniz. İçine fırın kağıdı koyar ve biraz un serperseniz fırınınız da tertemiz kalır. Elinizle şekil verip önceden 200 derece ısıttığınız fırında 30-40 dakika pişirin. Ekmek pişerken, fırının kapağını açıp bakmayın ki, rahat rahat kabarsın.