İlk keki ile başlıyoruz, 5 yumurtayı kaseye kırıp üzerine 6 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 tutam tuzunu ekleyip iyice köpük olup 2-3 katına çıkana kadar çırpın.
Köpük köpük olduktan sonra 3 çorba ayçiçek yağını da ekleyip bir tur daha çırpın.
Sonra sıra kuru malzemelerinde, elekten eleyerek 4 çorba kaşığı unu, 4 çorba kaşığı kakaoyu, 1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozunu ve 1 paket vanilini ekleyin.
Kuru malzemeleri ekledikten sonra çok uzun süre karıştırmamaya özen gösterin bir kaç tur kadar karıştırın.
Fırın tepsisinin dibini su ile ıslatıp üzerine yağlı kağıt yerleştirin.
Su ile ıslatmamazın sebebi yağlı kağıdın iyice yapışması kek hamurunun kenarlarından altına kaçmaması.
Kek hamurunu tepsiye dökün, üzerinde kalan baloncukların patlaması için tepsiyi hafifçe tezgaha vurun.
Önceden ısıtılmış 170C alt-üst fırının orta rafında 10 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra hiç vakit kaybeden tezgaha geniş bir tane mutfak bezi serip tepsiyi bezin üzerine ters çevirip keki çıkarın.
Nazikce üzerindeki yağlı kağıdı kekten ayırın.
Mutfak beziyle keki nazikce rulo hale getirip bu şekilde kenarda bekletin.
Kreması için; yarım litre sütü tencereye ekleyip ısıtın.
3 yumurta sarısı ile 4 çorba kaşığı toz şekeri iyice köpürene kadar çırpın.
Köpürüp beyazladıktan sonra üzerine 1 paket vanilin ile 3 çorba kaşığı unu ekleyip bir tur daha karıştırın.
Yumurtalar ılıştıktan sonra tencereye sütün içerisine ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Göz göz olup kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp 1 paket kare çikolatayı elinizle kabaca bölüp içerisine ekleyip çırparak karıştırın. Krema oda sıcaklığına gelene kadar çırpın.
Soğuduktan sonra kakaolu kremayı üzerine sürünce kütük pastanızda emrinize amade.
