- 1 yumurtayı ve 8 çorba kaşığı toz
şekeri kasede rengi açılana yani yaklaşık 2 dakika kadar çırpın.
- 75 ml süt ve 75 ml sıvı yağı da
kaseye ekleyin ve çırpa işlemine devam edin.
- 1 paket vanilya, 1 paket kabartma
tozu, 125 gr un ve yarım çay kaşığı tuzu da
ekleyip çok hızlı olmadan çırpmaya devam edin.
- Sade kek karışımı hazır olunca
başka bir kaseye hazırladığınız harcın
yarısını ayırın ve üzerine 2 çorba kaşığı kakao, 2 çorba kaşığı süt ekleyip
karıştırın.
- Düdüklü tencerenin altını açın, 2
parmak yüksekliğinde olacak kadar sıcak su ekleyin ve kekin tabana değmemesi
için metal kap veya kase koyun.
- Kek kalıbının içini yağlı kağıt
ile kaplayın.
- Kek kalıbına ilk beyaz harç sonra
kakaolu harç olmak üzere bu sırayla harcı kalıba dökün, kürdan veya kaşığın
sapıyla karıştırıp ebru yapın.
- 50 cm uzunluğunda alüminyum folyo
kesin ilk olarak ortadan ikiye sonra tekrardan ortadan ikiye katlayın.
- Kek kalıbınızı alüminyum folyonun
ortasına oturtun ve kenarlarını katlayın.
- Bu şekilde kekinizi düdüklü tencereye oturtup buhar
modunda yaklaşık 45 dakika, kısık ateşte pişirin.
- 45 dakikanın sonunda tencerenin
altını kapatın, tencerenin kapağı açın ve kapakta oluşan fazla suları silip tekrardan kapağı kapatın bu şekilde 10-15
dakika kadar dinlendirin.
Fırın gerektirmeden her zaman kolaylıkla yapabileceğiniz kekiniz emrinize amade.
