•Yarım kilo eriğin çekirdeklerini çıkarıp 1 su bardağı suyla blenderda çekin. Püre haline gelince 1 su bardağı su daha ekleyip biraz daha çekin.
•Çıkan erik suyunu başka bir kaseye süzgeçten süzün.
•Blenderın içerisine 1 kg yoğurt, 3 tutam tuz ve çıkan süzdüğünüz erik suyunu koyup çekince mis gibi ekşi ekşi erikli ayranınız hazır. Üzerine file badem serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
