| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 18 | 16 | 4-6 kişilik | Kolay |
• Yarım kg kemiksiz tavuk butu iri küpler şeklinde 9 eşit parçaya bölün.
• 2 diş sarımsak ve 1 ceviz içi büyüklüğünde zencefili tavukların üstüne rendeleyin. Ardından 1 çay kaşığı pul biber ve 2 çorba kaşığı soya soyunu tavuğa bulayın.
• Hoısen Sos için, 2 diş sarımsak ,1 çorba kaşığı zencefil püresi, 1 tutam karabiber, 6 çorba kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı acı sos, 1 çorba kaşığı fındık yağı, 1,5 çorba kaşığı sirke ve 1,5 çorba kaşığı toz şekeri havanda ezerek karıştırın.
• Tavanızı ocağa alıp altını açın ardından 150 ml tavuk suyu, 3 çorba kaşığı domates püresi, 2 çorba toz şeker, 4 çorba kaşığı soya sosu, 3 çorba kaşığı sirke, 2 çorba kaşığı hazırladığınız hoisen sos ve 1 kuru acı biberi uzunlamasına ortadan ikiye bölüp ilave edin.
• Kaynayan sosun kıvam alması için 1 çorba kaşığı nişasta ve 25 ml suyu küçük bir kâsede pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ardından sosun içine ilave edin.4-5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
• 4 çorba kaşığı un ve 3 çorba kaşığı nişastayı geniş bir kâsede karıştırın. Ardından küpler halinde kestiğiniz tavuk parçalarını bu karışıma bulayın.
• Kızgın yağda tavukları altın rengi alana kadar kızartın. Kızarttığınız tavukları tavada ısıttığınız sosa bulayın. Soslanan tavukların üzerine susam ve yeşil soğan serpince hazır ve nazır.
• Tavadaki sosunuz eğer katılaştıysa birazcık su ile açabilirsiniz.
