| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 14 dakika | 5 dakika | 4 kişilik | Kolay |
• Düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip eritin.
• İnce doğranmış 2 iri diş sarımsak ve 1 çorba kaşığı biber salçasını tencereye ekleyip kavurun.
• Sarımsaklar kavrulunca tencereye 2 kutu domates püresi ve yarım litre tavuk suyu ekleyin.
• Ardından sıcak suda beklemiş bir parmak kalınlığında doğranmış 6 parça domates kurusu, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 silme tatlı kaşığı pul biber ve 750 ml sıcak suyu tencereye ekleyin.
• Üzerine 1 paket ince uzun makarna ekleyin ve düdüklü yükseldikten sonra 5 dakika pişirin.
• Hindi için, 1/5 bağ maydanoz, 5 dal taze kekik ve 2 diş sarımsağı ince ince kıyın.
• Yeşillikleri lezzetlendirmek için, 1 çay kaşığı tuz, 1 tutam karabiber ve 2 tutam pul biber ekleyip güzelce karıştırın.
• İki parmak incelikte kesilmiş parmak hindilerin üzerine birer tutam tuz ve karabiber serpin ve 1 tatlı kaşığı tane hardal ekleyip güzelce karıştırın.
• Ardından hindileri ince kıyılmış yeşilliklere her tarafı iyice kaplanana kadar bulayın.
• Geniş bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip ısıtın.
• Isınan tavaya hindileri ekleyip her tarafı güzelce renk alana kadar kızartın.
• Pişen makarnayı servis tabağına alın.
• Üzerine elinizle gelişi güzel koparttığınız 2-3 dilim süzme peyniri yerleştirin.
• Peynirlerin üzerine nar taneleri, maydanoz ve kekik yaprakları ve son olarak hindileri yerleştirince enfes makarnanız emrinize amade.
