| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 10 dakika | 10 dakika | 4-6 kişilik | Kolay |
• Karamelize fındık şurubunu yapmak için ilk olarak 2 avuç fındığı havada biraz dövün ve yağsız tavada renkleri hafif kahverengileşinceye kadar kavurun.
• Çelik bir sos tenceresinde 6 çorba kaşığı toz şekeri, içerisine herhangi bir kaşık, spatula, çırpma teli sokmadan, tavayı sağa sola çevirerek ve yakmamaya dikkat ederek karamel haline getirin.
• Şeker tamamen eriyip karamel haline gelince içerisine yarım su bardağı sıcak su ekleyin. Karamelin üzerine suyu döktüğünüzde birden fokurdayacaktır, bu aşamada lütfen dikkatli olun, yanmayın! ????
• Şeker ve su tamamen birbirine karışıp koyu renkli şerbet haline gelince ocağın altını kapatıp içerisine kavrulmuş fındıkları ve vanilini ekleyip tüm lezzetler birbirine geçene kadar tavayı sallayarak karıştırın.
• Şurup soğuyana kadar oda sıcaklığında üstü kapalı şekilde bekletip soğuduktan sonra süzün. Süzgeçte kalan fındıkları dilerseniz bu şekilde, dilerseniz de mutfak robotunda çekerek fındık ezmesi gibi tüketebilirsiniz. ????
