| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|
| 5 dk. | 10 dk. | 2 | Kolay |
İÇİNDEKİLER
1 demet roka
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı susam yağı
2 adet şeftali
Biberli isli peynir
Haşhaş tohumu
Dolmalık fıstık
Tereyağ
Sos olarak;
4 çay kaşığı şampanya
2 çay kaşığı şeftali suyu
Bir demet rokayı ellerinizle parçalayın. 1 çay kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı susam yağıyla karıştırın.
Servis edeceğiniz tabağa yayın. 2 şeftaliyi 360 derece iz yerinden kesin ve çevirerek kolayca iki parçaya ayırın. Elinizle parçalayın; doğal lifleri birbirinden ayrılacak; turuncu, pembe ve kırmızı renkleriyle bir çiçek gibi görünümü alacak. Tabağa serpiştirin. Aynı şekilde biberli isli peyniri parçalayın.
Ufak bir kapta önce haşhaş tohumunu, sonra dolmalık fıstığı kavurun ve salatanın üzerine serpin.
Bir fantazi: 4 çay kaşığı şampanya ve 2 çay kaşığı şeftali suyunu karıştırıp sos olarak ekleyebilirsiniz. Bir tarafta ufak bir sos kabında tereyağı eritin ve fırça yardımıyla yufkaya sürün. Yufkayı 1,5 cm. kalınlığında uzun galeta şeklinde dört tur kıvırın. Önceden ısıttığınız fırın tepsisine yerleştirin ve 2 dakika pişirdikten sonra öbür yüzünü çevirin. Uzun, çıtır ve inanılmaz lezzetli yufkadan galetalarınız olacak, güzel zeytinyağıyla yufkaları da eklediğinizde salatanız hazır.
