•500 gr kıymaya ince ince kıyılmış maydanoz ve kapya biberi, 4 diş ezilmiş sarımsağı ve 1 tane rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun.
•Kıymayı 4 eşit paryaca bölün.
•Yağlı kâğıdı dörde bölüp köşelerini birer cm katlayın ki kıymanın yağı tepsiye akmasın. Dilerseniz büyük bir kâğıt kebabı yapabilirsiniz.
•Kâğıtların üzerine pay ettiğiniz kıymaları yerleştirip elinizle bastırarak yerleştirin.
•Tahta bıçağın yanıyla en az iki ya da üç tur üzerinden bastırarak geçin iyice bag kursun, bağlansın.
•Son olarak üzerine 1 biber, yarım domates ve 1 sarımsağı koyup fırının tabanında 260 derece alt üst modda 10 dakika pişirin. Ardından 10 dakikada fırının en üst rafında pişirin.
•Kâğıt kebabını lavaşla servis edince emrinize amade
