| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 18 | 16 | 4-6 kişilik | Kolay |
• Mısır patlatacağınız tencerenin altını açıp biraz ısıtın. İçine 1 bardak mısır koyun ve dibine oturup yapışmaması için arada bir tencereyi sallayın.
• Bu sırada, 4,5 çorba kaşığı toz şekeri geniş bir çelik veya döküm tavaya yayın ve kısık ateşte altını açın. Şeker iyice eriyene kadar hiç dokunmadan bekleyin. İşin en zor kısmı benim bura, içinizden karıştırmak gelecek ancak sabretmek gerekiyor. Eğer bir tarafı fazla renk alırsa orayı ateşten uzaklaştırın ki şekerin bir kısmı yanmadan her tarafı eriyebilsin.
• Şeker erirken bir yandan da mısırla patlayacağı için tencereyi arada sallamayı unutmayın. İçinde nem olursa da kapağını aralık bırakın ki mısırlar yumuşamasın.
• Mısırlar patlayınca içine biraz tuz atıp karıştırın.
• Şeker iyice eridikten sonra altını kapatıp, karıştırın ve üzerine 6 çorba kaşığı kremayı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Tüm kremayı birden eklerseniz krema şekerden çok daha soğuk olduğu için katılaşacaktır. Böyle bir durumda altını tekrar açabilirsiniz.
• Karameli patlamış mısırların üzerine döküp spatula ile karıştırın. En son üzerine tekrar tuz serpince hem tatlı hem tuzlu patlamış mısırlarınız hazır.
