200 gr mantıyı tuzlu suda 4-5 dakika kadar haşlayın. Eğer mantılarını donuksa bu süre 7-8 dakikaya uzayacaktır.
Ayrı bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağında doğradığınız 1 diş sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine 1 bardak domates suyu ve 50 ml yaklaşık 5 çorba kaşığı et suyu ekleyin.
Birer silme çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra yarı pişmiş mantıları da ekleyip 3-4 dakika sosunu iyice çekene kadar pişirin.
Pişen mantıları tabağa alıp üzerine bir çorba kaşığı süzme yoğurt ve taze nane yaprakları koyun.
