Bayat pide, biraz domates ve birazcık kıymayla en kıyak ziyafeti çekebileceğiniz bir tarifim var. Yabancıların bread pudinginden esinlendiğim, hem lazanyaya hem iskendere göz kırpan ramazan sofralarının assolisti olabilecek bir yemek.

• Bayatlamış ramazan pidesini 2 parmak kalınlığında küp küp doğrayın ve fırına girebilecek yaklaşık 20x25 cm ölçülerinde bir kaba yerleştirin.
• 2 çorba kaşığı tereyağını tavaya koyup eritin.
• Tereyağının hafif kavrulmuş kokusu çıkınca, üzerine tercihen kendi yaptığınız yoksa 2 kutu(400 ml) domates püresi ekleyin.
• 1 çorba kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin. 1 dolu tatlı kaşığı kekik ve 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Domates püresi kaynayıp biraz kendini bulduktan sonra içine 1 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırıp sosun altını kapatın.
• Fırın kabındaki pidelerin 4’te 1’ini kaptan alıp kalanların üzerine her tarafına sosu gezdirerek dökün.
• Kenardaki ekmekleri de kaba ekleyip, ekmekleri parçalamadan karıştırın ve hepsinin sosu iyice çektiğine emin olun.
• En son kuru bir ekmek parçasıyla tavada kalan sosu da sıyırıp kaba ekleyin.
• Sos bol gibi görünse de birkaç dakika içinde tüm ekmekler hüp diye tüm sosu içine çekecektir.
• Ekmeklerin üzerine, 200 gr kıymayı 2 soğanla kavurup tuz ve karabiberleyip ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ekleyin.
• Hatta kıymayı 500 gr’a kadar arttırabilirsiniz.
• Onun da üzerine 5 avuç rendelenmiş kaşar peynirini -aralara da girmesine dikkat ederek- yerleştirin.
• 200 derecede altlı üstlü, çalışan fırının orta rafında 10-12 dakika pişirin.
• Üzerine biraz pul biber biraz maydanoz serpince baya iyi bir restoranda yiyebileceğiniz lezzette bir yemek emrinize amade.

Ramazan'da Kıymalı Pide Tarifi

Ramazan ayı geldi çattı, sofralarımızın şenlendiği bu güzel dönemde, yaratıcı ve lezzetli tarifler arayışı hepimizin ortak hedefi. İşte tam da bu noktada, sizlerle harikulade bir tarif paylaşmak için buradayım. Hem gözünüze, hem de midenize hitap edecek bu enfes lezzeti denemeden geçmeyin derim. Kıymalı Ramazan Pidesi ile tanışın, sofralarınızın vazgeçilmez yıldızı olmaya aday bir lezzet!

Bu tarif, bayat pideyi değerlendirmek için eşsiz bir fırsat sunuyor. Bayat pide, biraz domates ve birazcık kıymayla baş döndüren bir ziyafetin ana unsuru olabilecek. Yabancıların bread puddinginden esinlenerek hazırladığım bu enfes yemek, hem lazanyaya hem iskendere göz kırpıyor. Bu özel tarif, sadece lezzetli ve doyurucu olmakla kalmayıp, aynı zamanda pratik bir alternatif sunuyor. Geleneksel Türk mutfağından bir tutam alarak, yaratıcı ve modern bir dokunuşla harmanlanmış Kıymalı Ramazan Pidesi, iftar sofralarınızda fark yaratmanıza yardımcı olacak. Hazırsanız, tarifimize geçelim!

Sıkça Sorulan Sorular

Bayat ramazan pidesi nasıl değerlendirilir?

Bayat ramazan pidesini değerlendirmenin birkaç yolu vardır:

Ekmek kırıntısı: Pideyi ufalayarak ekmek kırıntısı olarak kullanabilirsiniz. Salatalarda, köfte ve çeşitli yemeklerde ekmek kırıntısı olarak değerlendirebilirsiniz.
Ekmek kavurması: Soğan, biber ve domatesle karıştırarak lezzetli bir ekmek kavurması yapabilirsiniz.
Ekmek köftesi: Baharatlar, soğan ve diğer malzemelerle karıştırarak ekmek köftesi yapabilirsiniz.
Bread pudding (Ekmek tatlısı): Bayat ramazan pidesini, süt, yumurta ve şekerle karıştırarak bread pudding adı verilen lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.

Bread pudding nedir?

Bread pudding, bayat ekmek veya pide parçalarının süt, yumurta, şeker ve baharatlarla karıştırılıp fırında pişirilerek yapılan klasik bir tatlıdır. Çeşitli ülkelerde farklı versiyonları bulunan bu tatlı, bayat ekmekleri değerlendirmenin lezzetli bir yoludur.

Kıymalı pide harcı nasıl yapılır?

Kıymalı pide harcı, şu malzemelerle hazırlanır:

Kıyma
Soğan
Biber salçası
Domates salçası
Yeşil biber
Domates
Baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon vb.)
Tuz
Tüm malzemeleri bir kaba alarak iyice karıştırın. Harcın daha lezzetli olması için, önceden kıymanın bir tavada hafifçe kavrulması da tercih edilebilir.

Ramazan pidesi diyette yenir mi?

Diyetteyken ramazan pidesi tüketilebilir, ancak porsiyon kontrolü ve dengeli beslenme önemlidir. Ramazan pidesinin kalorisi ve karbonhidrat içeriği göz önünde bulundurulmalıdır. Ayrıca, daha sağlıklı bir seçenek olarak tam buğdaylı ramazan pidesi tercih edilebilir. Diyetisyeninizle konuşarak, diyetinize uygun şekilde ramazan pidesi tüketmeye karar verebilirsiniz.

Kıymalı ramazan pidesine alternatif olarak; dil peynirli ramazan pidesi ya da sucuklu kaşarlı ramazan pidesini deneyebilirsiniz. Hayırlı Ramazanlar!