•2 su bardağı kırmızı mercimeği pirinç yıkama kabında ovuşturarak yıkayın. İyice köpürsün ve gri suyu aksın. Böylece piştiğinde gri köpüğü yani kefi daha az çıkacak.
•Tencereye yıkadığınız mercimekleri, 8 su bardağı suyu, 1 soğanı da dörde bölüp koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu şekilde kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
•Sürenin sonunda küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritip 2 çorba kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Un kahverengi olunca karışımı çorbaya ekleyin. 1 çay kaşığı daha tuz ekleyip el blendırı ile pürüzsüz olana dek çekin.
•Köftesi için,150 gr kıymayı, 1 yumurtayı, 2 çorba kaşığı galeta unu, rendelenmiş yarım soğanı, 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz ve 1 tepeleme çorba kaşığı köfte baharı ekleyip güzelce yoğurun.
•Kızaran köfteleri ve haşlanmış nohutu mercimek çorbasının içine ekleyip karıştırın.
•4 dal taze sarımsağı ince ince kesin ardından 1 çorba kaşığı tereyağıyla güzelce kavurun. Son olarak 1 tutam pul biberde ekleyip çorbanızın üzerine bu lezzetli karışımı dökün.
