•4 tane sivri biber ve 3 büyük domatesi közmatikte iyice közleyin.
•Ateşten alınca kapağı kapalı bir kâseye koyun. Bu şekilde kâse içerisinde hamam etkisi olacak, sebzelerin kabukları çok daha kolay çıkacaktır.
•Soğanları ve maydanozları küçük küçük doğrayın.
•Servis edeceğiniz altı düz kenarları hafifçe yüksek bir tabağın içerisine közlenmiş domates ve biberleri, doğradığınız soğan ve maydanozları, 1 çorba kaşığı biber salçasını, 1 tepeleme çorba kaşığı sumağı, 5 çorba kaşığı zeytinyağını, 2 çorba kaşığı nar ekşisini ve tuzu ekleyip kenarları hafif sivri bir bardak ya da kâse yardımıyla tüm malzemeleri zırhlayıp harmanlayın.
•Dilerseniz servis etmeden önce üzerine biraz nar ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Sulu sulu, köz tadını bolca alabileceğiniz geleneksel yöntemlerle hazırlanmış ezme tarifimiz hazır ve nazır!
