Menü

Kremalı Mantarlı Şinitzel Tarifi

Pişirme ZamanıHazırlanmaKaç KişilikZorluk
18164-6 kişilikKolay

• Şnitzeli bulamak için geniş bir tabağa 1 su bardağı un ve 1 tepeleme çorba kaşığı Refika’nın Sihirli baharat karışımını karıştırın.


• Ardından başka bir tabağa 2 yumurtayı kırın, üzerine 1,5 çorba kaşığı kremayı ve 1 tutam tuzu serpip iyice çırpın. Dilerseniz bu karışımı tavuğun yumurtaya güzelce bulanması için süzgeçten de geçirebilirsiniz.


• Son olarak ince elenmiş 4 avuç galeta ununu geniş bir tabağa koyun ve bir tutam tuz ekleyin veya benim gibi susamlı galetaları havanla ezerek un haline getirebilirsiniz.


• Tavuk göğsünün iç kısmında bulunan küçük parçayı kesin. Dilerseniz bu parçayı başka bir yemekte kullanabilirsiniz. Tavuğun kalın tarafını, üstten, yatay bir şekilde kesip ayırın. Ardından tavuğu enine tam ayırmadan kesip defter gibi açın. Tavuk göğüsleriniz çok büyükse ortadan ikiye kesebilirsiniz.


• Sonra buzdolabı poşetinin kenarını kesip açın. Arasına tavukları yerleştirip et dövücü ile tavuğu parçalamadan dövün. Bu aşamada ete zarar vermeden tavuğu olabilecek en ince haline getirmek önemli. Eti inceltmek için döverken, dövücüyü çekerek vurmak hem ete zarar vermeyecek hem de daha fazla inceltmiş olacak.


• Tavukları ilk önce una sonra yumurtaya en son olarak galeta ununa bulayıp yağlı kâğıt koyduğunuz fırın tepsisine dizin


• Şnitzellerin üstlerini yağlayıp 220 derecede fansız ızgarada 4 dakika bir yüzü 4 dakika diğer yüzünü çevirip pişirin. Yağlarken bir fısfıs veya elinizle serpebilirsiniz.


• Mantarlı kremalı sos için, 4 iri mantar ,3 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.


• 4 yeşil soğanı verevine kesip beyaz kısımlarını mantarla birlikte zeytinyağı iyice ısındığında tavaya atıp kavurun.


• Ardından 1 tatlı kaşığı tane karabiber, yarım litre et suyu, 3 çorba kaşığı mısır, yeşil soğanların kalanları ve 1 paket kremayı ekleyip sosu kaynatın.


• 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekleyince sosunuz hazır.


• Buraya kadar olan kısmını önceden hazırlayıp yemek saati sadece sos ve şinitzeli birleştirip servis edebilirsiniz.

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.