•İlk olarak lezzetli sosunu yaparak başlayalım. Mutfak robotunun içine 6 çorba kaşığı domates püresi, 1 diş sarımsak, 1 dilim füme et, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 dal zahter kekik yoksa kuru kekik, birer çay kaşığı tuz ile karabiber ve yarım çay kaşığı toz şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çalıştırın. Burada pizza sosunun sırrı içindeki bir dilim füme et ve şeker. Füme et pizza sosuna daha kallavi ve doygun bir tat veriyor. Dilerseniz 1 dilim salam da kullanabilirsiniz. Şeker ise domatesin ekşiliğini azaltıp tadını yukarı çıkarıyor.
•Lavaşı tezgâha alıp üzerine hazırladınız sosu yayın. Ardından rende kaşar veya dil peynirini serpin, dilerseniz füme et ya da salam da koyabilirsiniz.
•İster ocakta ister fırında pişirebilirsiniz. Ocakta pişirmek için, kısık ateşte tavanın kapağı kapalı şekilde üstündeki kaşarlar eriyene kadar pişirin. Altı renk alınca kapağını açıp lavaş çıtırdayana kadar pişirmeye devam edince hazır.
•Fırında pişirmek için önceden ısınmış alt üst 200 C de çalışan fırının tabanında 2,5 dakika, ardından fırının en üst rafında 2,5 daha pişirince hazır.
•Pizzayı fırından alınca üzerinde füme et ve roka yapraklarıyla servis edebilirsiniz. Biraz karabiber ve zeytinyağı da dökünce efsane pizzanız afiyetle yemeniz için hazır.
•Dilerseniz pizzayı klasik şekilde rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk, sosis, köy biberi ve haşlanmış mısırla da yapabilirsiniz.
