| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 13 dakika | 5 dakika | 1 kişilik | Kolay |
• Geniş bir kâsede 1,5 su bardağı toz şeker, 1 tutam tuz ve 4 yumurtayı kabarıp beyazlaşana kadar çırpın.
• Üzerine 8 mandalina ve 1 limonun kabuğunu beyaz kısımlarını çok almadan rendeleyin ve karışıma ekleyin.
• 5 mandalinanın ve 1 limonun suyunu sıkıp ilave edin.
• Ardından 1/3 su bardağı sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
• 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini bir elekten geçirerek ekleyip tüm kuru malzemeler karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
• Son olarak 1 avuç fındık ekleyip güzelce karıştırın.
• Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın ve kek karışımını kalıba dökün.
• Önceden ısıtılmış alt üst modda çalışan 180 derecelik fırında 40- 45 dakika pişirin. 40 dakikadan sonra içine bir bıçak batırıp kuru çıkıp çıkmadığını test edin.
• Bu sırada sosu için, 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip 2 çorba kaşığı şeker ekleyin.
• Ardından 3 mandalinayı küçük küçük doğrayın ve tereyağında kavurun.
• Üzerine 1 mandalinanın suyunu ilave edin ve şeker eriyinceye kadar karıştırın.
• Kek fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelmesi için bir süre bekletin ve kalıptan çıkarın.
• Son olarak kekin üzerine mandalinalı sosu gezdirin.
• Fıstıklı draje ve çıtır çikolata topları ekleyince enfes kekiniz hazır.
