•500 gr dana döş kıymayı, 1 çorba kaşığı galeta ununu, 1 çorba kaşığı tane hardalı, 1 çorba kaşığı pekmezi, 1 çorba kaşığı sirkeyi, 1 yumurtayı, 1 tatlı kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Çok fazla yoğurmayın, kıymanın malzemeler ile karışması yeterli. Kişi başı 50 gr edecek şekilde parçalar ayırın ve küçük köfteler yapın.
•Döküm tavada, sevdiğiniz pişkinlik derecesinde az, orta veya iyi pişirin.
•Dörde böldüğünüz burger peynirlerini 2 kat olacak şekilde köftelerin üzerine koyup eritebilirsiniz. Bunu hızlandırmak için tavanın üzerine geniş bir kase veya kapak kapatın.
•Bu sırada pastaneden aldığınız yağlı boş sandviç ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve içlerinde iz çıkana kadar ızgara edin. Ekmeklerin içlerine hardal sürün.
•Önce pişirdiğiniz ekmeğin alt kısmını sonra köfteyi daha sonra da ekmeğin üst kısmını şişe geçirin.
