•5 dilim pastırmanın çemenli kısımlarını ayrı bir yere ayırın ve pastırmaları büyük parçalar halinde tavaya ekleyin ve çıtırdamaları için kavurun.
•10 tane asma yaprağını kesme tahtası üzerinde rulo yapıp kıvırın ve tütün kesim, ince ince kıyın. Yapraklar çok tuzluysa 1-2 saat suda bekletebilirsiniz.
•Asma yapraklarını döküm tavaya pastırmaların yanına ekleyin. Tavadaki yağ ile birkaç tur çevirdikten sonra ayrı bir kaba alın.
•Pastırmaların da kenarları güzelce çıtır hale geldikten sonra onları da alın.
•Döküm tavaya pastırmanın çemenlerini ekleyin.
•Üzerine iri parçalar halinde kestiğiniz 1 avuç ceviz içini ve ince ince kıydığınız 6 diş sarımsağı ekleyin.
•Tavadaki malzemeler kavrulduktan sonra üzerine 500 ml domates püresini ilave edin.
• 1 su bardağı makarnanın haşlama suyundan alarak, 10 dakika haşlanan makarnalar ile sosa ekleyin. Makarnaların son 1 dakikası sos içerisinde suyunu çeke çeke pişecek.
•Üzerine 1 çay kaşığı zahter kekik, 1 tutam karabiber, 3 tutam tuz, 1 tutam pul biber ekleyip, güzelce karıştırın ve ocağın altını kapatın.
