| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 18 | 16 dakika | 2-4 | Kolay |
• Pirinç pilavı için, 2 su bardağı pirince 1 tutam tuz ekleyip ılık suyla yaklaşık 10 dakika ıslatın.
• Pilav tenceresine 2 çorba kaşığı tereyağı ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Tereyağı eriyince 2 avuç tel şehriye ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika tel şehriyeler kahverengileşene kadar kavurun.
• Ardından tencereye süzdüğünüz pirinçleri ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve kavurmaya devam edin.
• Yaklaşık 5 dakika boyunca pirinci yavaşça alttan üste alarak kısık ateşte kavurun. Çok sert ve ezerek kavurursanız taneler kırılabilir ve bu nişastasını salıp pilavın lapa olmasına sebep olabilir.
• Pirinçler de kavrulduktan sonra üzerine 3,5 su bardağı kaynar su ilave edip yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
• Piştiğini anlamak için ahşap bir kaşıkla ortasına delik açın. Eğer delikte su birikiyorsa pişmemiştir. Ortasına su dolmayıp pirinç taneleri gittiğiniz yerde duruyorsa olmuştur.
• Üzerine temiz bir mutfak bezi örtüp kapağını kapatarak demlenmesi için kenara alın.
