•2 iri domatesi çiğköfte tepsisine rendeleyin. Üzerine 1,5 su bardağı bulgur ve 1 tutam ekleyip iyice yoğurun. Salça tuzlu olduğu için az tuz attım siz salçanızın tadına göre ekleyin.
•Yoğurduğunuz bulguru biraz dinlendirin bulgur açılıp genişlesin.
•Bulgura 3 çorba kaşığı biber salçası, 3 çorba kaşığı nar ekşisi ve 1 su bardağı zeytinyağını ekleyip yoğurun.
•Bulgurun rengi değişince 4 dal ince kıyılmış taze soğanı ve yarım bağ maydanozu ekleyip ezmeden yoğurun.
•Servis ederken dilerseniz marul dilerseniz asma yaprağıyla servis edin.
•Hatay sarma içiniz mükellef sofralar için emrinize amade.
