Son Dakikacılara Kolay Tatlı Tarifi

Son dakikada tatlı yapmanız gerektiğinde kolayca yapabileceğiniz, kat kat muhallebisi ve yulafı ile hem çok lezzetli hem de çok havalı görünen bir tatlı tarifim var.
Orta boy bir tencereye 4 çorba kaşığı un, 1 büyük bardaktan bir parmak fazla ,280 gr toz şeker koyup altını açın. 4 su bardağı sütü yavaş yavaş ve çırparak ekleyin. Unun topaklanmaması için çırpmak önemli. 1 paket vanilini de ekleyin. Orta ateşte çırparak pişirmeye devam edin. Kalınlaşıp göz göz olunca ayrı bir kasede 4 yumurta sarısını çırpın ve muhallebiden 1-2 kepçe kaseye ekleyip karıştırın. Böylece yumurtalar birden sıcağa girip topak topak olmayacak. Yumurtaları ekledikten sonra 1-2 dakika daha pişirin ve 2 çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Karıştırarak tereyağını erittikten sonra altını kapatın. Muhallebi kenarda tatlı tatlı soğurken genişçe bir tavaya ikişer avuç dut kurusu ve iç kabak çekirdeği ile 200 gr yulaf ezmesi koyup altını açın. 1 çorba kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kavurun. Üzerine 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Altını kapatın ve 4 çorba kaşığı bal ekleyip ve karıştırın. Birer avuç böğürtlen ve ahududuyu 3 çorba kaşığı nar ekşisi ile karıştırıp bekletin. Tercihen cam, düz ve yüksek bir kaba önce yulafların yarısını ardından muhallebinin yarısını yerleştirin. Bir kat daha aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine de nar ekşisinde beklemiş meyveleri koyup. Küçük nane yaprakları da serpince katman katman, harika görünen ve şipşak tatlınız hazır.