| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|
| 5-10 dk. | 10 dk. | 6-8 | Kolay |
İÇİNDEKİLER
Yuvarlak köy ekmeği (mümkünse hafif bayatlamış)
100 gram taze kaşar peyniri
5 diş sarımsak
2 dal biberiye
1 adet kurutulmuş acı biber
1 tatlı kaşığı dört renk karabiber
1 limonun kabukları
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Servisi için; taze yeşil baharatlar
Türkiye’de günde 12 milyona yakın ekmek çöpe atılıyor o yüzden bayat ekmekleri değerlendirmek benim için çok önemli. 5 diş sarımsağı havana koyun. Üzerine biraz tuz serpin, dövün.
Sonra buna avucunuzda tatları daha çok açığa çıksın diye ovuşturduğunuz 2 dal biberiyeyi sıyırarak ekleyin. 1 adet kurutulmuş acı biberi bıçağınızın yardımı ile ince ince kıyın, 3 çay kaşığı kadar dört renk karabiber ekleyin ve dövmeye devam edin. Biraz mayhoşluk katmak için 1 limonun kabuklarını da rendeden geçirerek ilave edin. 100 gram kaşar peynirini rendeleyip bir kısmını kenara ayırın ve malzemelerle karıştırın. Tatlar birbirine geçsin diye 6 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Yuvarlak tam buğday köy ekmeğini üzerine baklavalı derin çizikler atın. Böylece içine malzeme koymak için boşluklar oluşacak. Bu boşlukların için elinizle hazırladığınız harcı sokup, yedirin. En tepesine kenara ayırdığınız kaşar peyniri ilave edin. Fırında 180 derecede 5-10 dakika tutun. Misafirlerinizin, bu sürprizli ekmekten her bir parça aldığında yüzleri gülümseyecek.
