•Taco lavaşları için, cipsleri küçük parçalar haline getirene kadar elinizle ezin. Dilerseniz sumaklı, susamlı, çörekotu ve haşhaşlı dış katman da hazırlayabilirsiniz.
•Peynir sos için,100 gr burger peynirini 100 gr kremayla küçük bir sos tenceresinde ısıtıp eritin. Erittiğiniz sosu lavaşlara sürüp dilediğiniz gibi cipslere ya da susamlı karışıma bulayabilirsiniz. Çok kalın sürmeyin çünkü fırında ısındığında lavaşın üzerinden akabilirler.
•Lavaşınıza nar ekşisi ya da barbekü sos sürerek çeşitlendirebilirsiniz. Kalan cips ve susamları tacoların içine katıp lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz.
•Hazırladığınız lavaşları fırın teline arasında 2 tel kalacak şekilde yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 170 C derecede alt üst fan çalışırken 10 dakika pişirin. Fırının tabanına tepsi koyun, tacolardan dökülebilecek parçalar fırının tabanına yapışmasın.
•Taco lavaşlarına sürdüğünüz peynir sosundan kalan kısmına 50 gr krema ekleyip kısık ateşte karıştırarak sertleşen sosu yumuşatın. Sosu alttan sıcak tutabileceğiniz bir servis kasesine koyun.
•Kırmızı soğan turşusu için, 1 kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp 1 tutam tuzla ovun. 1 çay kaşığı sumak, 1 çorba kaşığı nar ekşisi ve 2 çorba kaşığı sirke ekleyip güzelce karıştırıp servis edin.
•2 tane şili biberi verevine ince ince kesip kâseye koyun.
•Konserve mısırı, 10 dal saplarından ayıklanmış kişnişi ve maydanozu, 10-12 yaprak marulu, 4 çorba kaşığı süzme yoğurdu ve minik küplere ayırdığınız 100 gr beyaz peyniri ayrı ayrı kaselere koyun.
•Genişçe bir tavayı ocağa alıp altını açın, içine ikişer çorba kaşığı zeytinyağı ve tereyağı koyup kızdırın.
•2 paket çıtır tavuk parmaklarını uzunlamasına dilimleyin. 3 diş sarımsağı ince ince kıyıp ikisini kızan tavaya ekleyip 5 dakika güzelce kavurun.
•Tavanın altını kapatıp içine 3-4 çorba kaşığı barbekü sos ekleyip güzelce karıştırın.
•Servis ederken sıcak kalması için masanızda Peynir sosu ve tavuklarınız için reşo ya da mum kullanmaya özen gösterin. Üzerine susam serpebilirsiniz.
•Dilediğiniz gibi çeşit çeşit hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz tacolar emrinize amade.
