Tatminkar Yulaf Tarifi

Fırını 140 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, yapışmaması için biraz daha yağlayın. Fırında ya da bir tavada 25 gr. yer fıstığını rengi dönene kadar kavurun. İsterseniz bademleri de kavurabilirsiniz. 25 gr. kuru üzüm ve 3-4 adet kuru kayısıyı biraz sıcak suda bekletip, şişmesini sağlayın ve iyice kurulayıp nemini alın. Bir karıştırma kabında hafifçe doğradığınız bademleri, yer fıstığı, kuru kayısı, kuru üzüm, kabak çekirdeği, ayçekirdeği, toz tarçın, tuz ve yulafı karıştırın.
Ayrı bir sos tenceresinde, 40 gr. tereyağı, 40 gr .bal ve 40 gr. esmer şekeri, önce kısık sonra orta ateşte, şeker eriyene ve hafif kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Sonra bu karışımı kuru malzemelerin üzerine döküp, karıştırıp yağlı kağıda yayın. İster dikdörtgen barlar şeklinde isterseniz de büyük bir kare olarak yayabilirsiniz.  Eğer dikdörtgen barlar yapmak isterseniz, aralıklı olarak şekil verin, fırında malzemeler biraz daha kendini bırakıp yayılacaktır. Yaklaşık 20 dk. fırında pişirdikten sonra, tepsiyi fırından çıkarın. Barlar fırından çıktığında yumuşak olacaklardır, soğudukça ve oda sıcaklığında durdukça sertleşeceklerdir. Soğuyup, servise hazır hale geldiğinde üzerini kaplayacak kadar çökelek ekleyin ve bal gezdirip biraz da susamla servis edin. Birçok tatlıya göre nisbeten daha hafif ama enerji verici ve lezzetli çay atıştırmalıklarınız hazır.