•1 tane tavuk göğsünü kelebek gibi açın, her iki tarafına birer tutam tuz ve karabiber serpip buzdolabı poşeti arasında döverek inceltin.
•Sade yapmak istiyorsanız bu haliyle dolgulu yapacaksanız, bir tarafına, 2 dilim hindi füme arasında 4 dilim kaşar peynir ve 1 tatlı kaşığı salsa sos koyup diğer tarafını üzerine kapatın. Kenarlarını yapıştırmak için yavaşça sadece kenarlarını tekrardan dövün.
•Dış panesini hazırlamak için bir kaba 1 avuç un koyup içerisine 1er tutam tuz karabiber ekleyin. Ayrı bir kapta 1 yumurtayı 2-3 çorba kaşığı sütle çırpın. 3. kaba da 2 avuç ekmek kırıntısı koyun.
•Hazırladığınız schnitzeli sırasıyla un, yumurta, ekmek kırıntısına bulayıp 160 dereceye ısıttığınız yağda arkalı önlü 10 dakika kadar kızartın. Airfryerda pişirmek için üzerini fıs yağ ile yağlayın ve 180 C’de 25-30 dk içi iyice pişene kadar kızartın.
