Uzun ince şeritler halinde doğradığınız 100 gr tavuğun üzerine birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, toz sarımsak ve kimyon koyup karıştırın.
Kızdırdığınız döküm tavada pişirin
Sonra üzerine 2 dal taze kekiğin yapraklarını serpin ve kenara alın.
Bir kavanozun içerisine yarım bağ marulu gelişi güzel şekilde koparıp atın
Soğumuş tavukları üzerine yerleştirip kapağını kapatın.
Sosu için 5 tatlı kaşığı yoğurdu, 2-3 çorba kaşığı turşu suyunu, doğradığınız 5 adet bamya turşusunu, yarımşar çay kaşığı pul biber ve karabiberi bir kavanoza koyup karıştırınca sosu da hazır.
