•Tavuk suyu için, 1 kemikli tavuk butu derisinden ve kemiğinden ayırın. Tavuğun kemiklerini 1 litre soğuk su, 4 tane defne yaprağı, ½ limon suyunu ve limonun kabuğunu ekleyip kısık ateşte tavuğun lezzeti suya geçene kadar pişirin.
•Tavuklar renk almaya başlayınca küp küp kestiğiniz biberleri ekleyip, kavurun. Son olarak birer tatlı kaşığı domates ve biber salçasını,1 su bardağı pilavlık bulguru ve birer tatlı kaşığı tuz ve karabiberi ekleyip, kavurun.
•700 ml tavuk suyunu 200 ml normal içme suyunu ve rendelenmiş havuç ekleyip, kapağını kapatın.
•Yaklaşık 20-25 dakika pişirip bulgur pilavını demlendirin.
