Bugün bizden olan ama kanalda olmadığını fark ettiğim taze barbunya yapalım dedik. Çok sevdiğim hem soğuk hem sıcak yenebilen, yemelere doyamadığım taze barbunyayı yapıp yemek ve sizlere öğretmek için can atıyorum.
- 1.5 adet kuru soğanı kök kısmını çok almadan ortadan 4’e
bölün.
- 3 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyip soğanları
kavurun.
- 2 adet havucu bıçağın sırtı ile soyun.
- Havuçları ortadan ikiye bölün.
- Havuçların ince kısmını halka şeklinde, kalın kısmını yarım
ay şeklinde kesin.
- Soğanlar karamelize olmaya başladığında havuçları ekleyin ve
kavurmaya devam edin.
- 4 diş sarımsağı ortadan uzunlamasına kesin ve havuçların
üzerine ekleyin. Bu lezzetlerinin çıkmasına yardımcı olacaktır.
- 2 adet domatesi rendeleyin.
- Rende domatesleri tencereye ekleyin ve altını yükseltin.
