Artık neredeyse her köşe başında bir kahveci var. Kahve tutkunları alınmasın ama ya benim adını bile söyleyemediğim yöntemlerle yapılıyorlar ya da minik kapsüllerde tanesi 4 lira gibi büyük paralara satılıyorlar. Memleketin bu halinde yurtdışına bu kadar para harcamak bana kapitülasyon gibi geliyor ve canımız Türk kahvesi dururken ona da biraz haksızlık ettiğimizi düşünüyorum.
Türk kahvesi filtrelenmeden içilebilen bir kahve. Onun klasik pişirme yöntemi dışında İsrail’de yaptıkları ve Türk kahvesi olarak içtikleri, atölyede de bizim tembel kahvesi dediğimiz bir yöntemi sizinle paylaşmak istedim. Hem pratik hem bizim memleketten hem de oldukça hesaplı.
- Bir su bardağına 2 dolu tatlı kaşığı Türk kahvesini koyun.
- Ben videoda tek kavrulmuş kahve kullandım. Siz dilediğinizi kullanın, yeter ki taze olsun.
- Üzerine bardağı doldurana kadar yaklaşık 150-200 ml kaynar suyu yavaş yavaş ekleyin.
- Kaşıkla 15-20 saniye, tüm kahve zerreleri suya tadını verene kadar karıştırın.
- Ardından taneler dibe çökene kadar bekleyin.
Mis gibi kahveniz hazır. Afiyet olsun.
