Menü

Tulumba Tatlısı Tarifi

Pişirme ZamanıHazırlanmaKaç KişilikZorluk
18164-6 kişilikKolay

• Şerbeti için, bir tencerede 2 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı suyu karıştırıp tencerenin altını açmadan biraz çırpın.


• Şeker biraz eriyince altını orta ateşte açıp kaynatmaya başlayın ve şerbet kaynamaya başlamadan tüm şekerin eridiğinden emin olun. Aksi halde şerbet soğuyunca şekerlenebilir.


• Kaynamaya başlayıp 5 dakika geçtikten sonra altını kapatıp 1 tatlı kaşığı limon suyu sıkın soğuması için kenara alın.


• Hamuru için, 1 su bardağı su, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 tutam tuz ve 1 tepeleme çorba kaşığı şekeri bir tencereye koyup kaynatın.


• Kaynayınca 1 su bardağı un ekleyip spatula ile karıştırarak kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Dilerseniz bu süreyi azıcık daha uzatabilirsiniz eğer siparişten önce yapmak gibi bir telaşınız yoksa. Dibi biraz tutunca hamur daha lezzetli olacaktır.


• Hamuru soğutmak için tezgâha alıp tezgâhta yayarak soğutun.


• Ardından soğuyan hamura 1,5 yumurta, 1 çorba kaşığı nişasta, 1,5 çorba kaşığı irmik ve 1 çay kaşığı sirkeyi ekleyip güzelce yoğurun.


• Sıkma torbasının ucuna yıldız şeklinde duy takıp yoğurduğunuz hamuru içine yerleştirin.


• Geniş ve sığ bir tencereye 2-3 parmak yüksekliğinde kızartma yağı ekleyin ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.


• Yağ hala soğukken hamuru sıkma torbasından direkt yağa sıkın ve makasla kesin.


• Dışı güzelce renk alıp çıtırdayıncaya kadar tulumbaları kızartın. Bu işlem yaklaşık 20 dakika sürecektir. Tulumbaları sopuk yağa atmak önemli aksi halde çıtır çıtır olmayacaklar.


• Kızaran tulumbaları kevgirle fazla yağını süzdürerek alın ve soğuyan şerbete ekleyin.


• Güzelce şerbete bulanan tulumbaları 3-4 dakika şerbette dinlendirdikten sonra yemeniz için emrinize amade.

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.