Umamisi yoğun bir lezzet için kısırın bildiğimiz baharatlı, salçalı bulgur bazına küp küp doğranmış domatesi, lahana ve acur turşularını ekleyin. Küp küp doğradığınız parmesanları ve ay çekirdeği ile kabak çekirdeğini ekleyip, son dokunuş olarak turşu suyunu da döktüğünüzde umamisi bol bir kısır elde etmiş olacaksınız. Umaminin ne olduğu hakkında bilgiyi
Hürriyet Cumartesi yazısında okuyabilirsiniz.
