Yaz Esintili Yoğurt

3 dolu çorba kaşığı yoğurdu bir kaseye alın ve krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. 6-7 dal taze fesleğini ince ince doğrayın. Fesleğen yapraklarını muntazam şekilde doğrayabilmek için size bir ipucu. Üst üste koyduğunuz fesleğen yapraklarını yaprak sarar gibi sardıktan sonra ince ince doğrayın. Böylece hizalı ve aynı boyda doğranmış fesleğenleriniz olacak. 3 diş taze sarımsağı iyice ezip, çıkan suyunu yoğurda ekleyin. Böylece çiğ sarımsak sosta baskın olmayacak
ama aromasını hissediyor olacaksınız. 1 avuç çam fıstığını kısık ateşteki tavada çevirerek, rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun. Bunları da yerken çıtır şekilde ağzınıza gelecek şekilde doğrayın ve sosa ekleyin. Son olarak 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip, sosunuzu fesleğen yaprağı ile renklendirerek, komisafirlerinize ikram edebilirsiniz.