| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|
| 10 dk. | 10 dk.- 4 saat bekleme | 4-6 | Kolay |
İÇİNDEKİLER
500 gram kemiksiz tavuk budu
3 çorba kaşığı pekmez
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
10 adet kakule
1 çay kaşığı tuz
500 gram yenidünya (malta eriği)
500 gram kemiksiz tavuk budunu alın. Havanda 10 adet kakulenin hafif ezerek dış kabuklarını ayıklayın, içindeki küçük tohumları havanda dövün, 3 diş sarımsağı da ezin.
Havanın içine 3 çorba kaşığı pekmez ve 2 çorba kaşığı sirke ile 1’er çorba kaşığı toz kırmızı biber, karabiber ve ağız tadınıza göre tuzu ilave edin.
Karışım tavuklara yedirip sosu içine çekebilmeleri için en az 4-5 saat dinlendirin. Kalın şişlere aralarına yenidünyaları de geçirerek yerleştirin. Mangal da çevire çevire pişirin. Eğer mangalda yapma fırsatınız yoksa elektrikli ızgaralar ya da dökme demir tavalarda da pişirebilirsiniz.
