Açmalı Muhallebi Tarifi
- 25 dakika PİŞİRME ZAMANI
- 5 dakika HAZIRLANMA
- 6 KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
5 sade açma
100 gr beyaz çikolata
2 Anamur muzu
1 olgun hurma
2 çorba kaşığı un
140 gr şeker
500 ml süt
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 tutam tuz
- 5 sade açmayı 9 eşit parçaya bölüp airfryerda 200 derecede 5 dakika pişirin.
- Tencereye 2 çorba kaşığı un, 140 gr toz şeker ve 1 tutam tuz ekleyin. Orta ateşte bir yandan çırparken bir yandan üzerine 500 ml süt ekleyin.
- Kıvamı kalınlaşıp göz göz olunca, karışımdan 1-2 kepçe alıp çırpılmış 2 yumurta sarısının üzerine ekleyin.
- Yumurtalı karışımı çırpıp tekrar tencereye ekleyin. Böylece yumurta birden çok sıcağa girmeyecek ve kesilmeyecek.
- Yumurtaları da ekledikten sonra tekrar göz göz olana dek birkaç dakika pişirin ve ardından 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilin ekleyip altını kapatın.
- 100 gr çikolata, 1 cennet hurması ve 2 anamur muzunu küp küp kesin.
- Airfreyer kabının içine 1 yağlı kâğıdı buruşturarak yerleştirin. Ardından tabana 2 avuç açma ve hazırladığınız pastacı kremasından gezdirin. Üzerine hurma, muz ve çikolata parçalarından serpin. Bu işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Kalıbın dışına sarkan yağlı kâğıdı kesin.
- Açma muhallebisini 180 derecede çift fanda 15 dakika pişirin.
- 15 dakikanın sonunda ister sıcak ister soğukken her kaşıkta biraz muhallebisinden biraz çikolatasından ve açmasından almayı unutmayın.
İzleyin:
