Balkabağı Çorbası Tarifi
- 20-25 dk. PİŞİRME ZAMANI
- 5 dk. HAZIRLANMA
- 6 KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
1 kg balkabağını dilimleyin. Yeşil kısmını alarak kabuklarını derince soyun.
Kabakları bir doğrama tahtası üzerinde 1 santimlik küçük küpler halinde doğrayın. Yıkayıp süzdürün. Bir tencereye koyun. Biraz yumuşayıncaya kadar 2 su bardağı suyla haşlayın. 1 litre sütü, 2 çorba kaşığı şekeri ve tuzu katıp karıştırın. Bir taşım kaynatıp ateşi kısın. Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. İsterseniz robottan geçirip pürüzsüz hale getirerek, isterseniz taneli servis yapın.