Çocukluğumdan kalan unutamadığım anılarımdan biri de mısırı yedikten sonra koçanını somurmanın vermiş olduğu keyif. Bardakta mısır galiba artık bu keyfin yerini almış. Sokaklarda, AVM’lerde, her yerde bardakta mısır satıcıları var. Mısırın durumu malum genetiği değiştirildi, yurtdışından alınmaya başlandı ve daha birçok şey. Biz mutfakta mısır pek kullanmasak da sokaktakinden daha sağlıklı nasıl yapabilirsiniz anlatalım istedik. Umarım beğenirsiniz :).

Sarımsaklı İzmir Tulumlu Mısır

Mısırı düdüklü tencerede yüksek basınç ayarında 40-45 dakika pişirin.

Mısır henüz sıcakken çıkartıp bıçakla tanelerini temizleyin..

Küçük bir tencerede 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip içine mısır tanelerini ekleyin.

Üzerine yarımşar çay kaşığı tuz ve toz sarımsak ekleyin.

1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber koyun. İnce rendelediğiniz İzmir tulumundan 1 avuç kadar koyup peynir eriyene kadar karıştırın.

Mısırı bir bardağa doldurup üzerine yarım avuç daha İzmir tulumu koyunca afiyetle yemeğe hazır.

İsotlu Mısır

Mısırı düdüklü tencerede yüksek basınç ayarında 40-45 dakika pişirin.

Mısır henüz sıcakken çıkartıp bıçakla tanelerini temizleyin..

Küçük bir tencerede 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip içine mısır tanelerini ekleyin.

Aynı zamanda başka bir tencere veya tavada 1,5 avuç kuru kadayıfı kavurun.

Üzerine yarımşar çay kaşığı toz sarımsak, tuz ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyin.

1 çorba kaşığı isot sosu ekleyip karıştırın.

Mısırı bardak veya kaseye koyup üzerine çıtır çıtır kavrulmuş kadayıfları koyunca acılı ekşili nefis mısırlarınız emrinize amade.