Demir Tatlısı Tarifi
- 10 dakika PİŞİRME ZAMANI
- 5 dakika HAZIRLANMA
- 6-8 KAÇ KİŞİLİK
- Kolay ZORLUK
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yumurta
Üzeri için,
200 ml krema
60 gr sütlü çikolata
60 ml beyaz çikolata
2 çorba kaşığı tahin
1 çorba kaşığı pekmez
Toz Antep fıstığı
Pudra şekeri
Maraş dondurması
- 100 ml kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Isınan kremanın içine 1 paket 60 gr sütlü çikolatayı ekleyip güzelce karıştırın.
- 100 ml kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Isınan kremanın içine 1 paket 60 gr beyaz çikolatayı ekleyip güzelce karıştırın
- Küçük bir kapta 2 çorba kaşığı tahini ve 1 çorba kaşığı pekmezi güzelce karıştırın.
- Hamuru için unu, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Geniş bir tavaya 1 parmak derinliğinde Ayçiçek yağı koyup ocağın altını açın.
- Demir tatlısı kalıplarını yağın içinde ısıtın. Eğer demir tatlısı kalıplarınız yoksa demir kurabiye kalıplarını yağda ısıtabilirsiniz.
- Kalıpları hazırladığınız hamura yarım cm derinliğinde batırın. Tamamen bulanmaması önemli yoksa kızgın yağa batırdığınızda kalıptan ayrılmayacaktır. Kalıptan ayrılmayan hamuru çatal- bıçak yardımıyla çıkartabilirsiniz.
- Yağdan çıkartırken birkaç defa aşağı yukarı sallayın ki fazla yağını atsın.
- Servis ederken üzerine 1 tutam pudra şekeri ve Antep fıstığı isteğinize bağlı erimiş çikolata veya tahin pekmez gezdirebilirsiniz.
- Son olarak 1 kaşık maraş dondurmasını koyup afiyetle yiyin.
İzleyin:
