Ev yapımı pastil ve evde pastil nasıl yapılır merak edenler. Size hem yapımı çok kolay hem de soğuk kışta içinizi ısıtıp boğazını rahatlatacak bol şifalı bir pastil tarifim var.

5 adet karanfili, 2 adet yeni baharı havanda iyice ezip toz haline getirin. Küçük bir tencereye 1 bardak toz şeker, yarım bardak suyu koyup, üzerine 1 çorba kaşığı limon suyu sıkın. Toz karanfil ve yeni baharı üzerine ekleyin. Yarımşar çay kaşığı acı toz biber, pul biber ve toz zencefili, 2 çorba kaşığı pekmezi ekleyin. Su kaynamadan karıştırarak şekeri eritin. Ardından kısık ateşte 20-25 dakika, kıvam alana dek kaynatın. Kıvamını anlamak için biraz suya pastil damlatın. Eğer dümdüz dibe inmiyor boncuk gibi top olarak su içinde oluyorsa birinci aşama tamam. İkinci test ise bir tabağa dökmek. Soğuduğunda hala biraz yumuşak ve macun gibi dişe yapışıyorsa olmamıştır ama Cam gibi kırılıyorsa dişte kıvamı doğrudur. Pişirme kağıdı serili tepsiye kaşıkla drajeler halinde dökün. İyice sertleşince, yaklaşık 20 dakika sonra kağıttan ayırıp her tarafını3 çorba kaşığı pudra şekerine bulayın. Şifanız bol olsun.