1 bağ farklı çeşit marulu, 1/3 bağ rokayı, 1 avuç naneyi ve 2 çorba kaşığı fesleğeni elinizle parçalayın.

2 tatlı kaşığı taneli hardal, 1 çay kaşığı çekme karabiber, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kapari, 2 adet galeta, 1 adet limonun suyunu bir kavanozda karıştırın ve yeşilliklerin üzerine dökün. İyice karıştırarak sosun tüm yapraklara nüfuz ettiğine emin olun.Hazırladığınız 2 köfteyi yanmaz bir tavada yüksek ateşte pişirmeye başlayın. 1 dakika bir tarafını 1 dakika diğer tarafını pişirdikten sonra, köfteyi tahta bir kaşıkla, satırla geçermiş gibi yarım santim aralarla kesin ve çevirin. Köfteyi kurutmadan altını kapatıp, salatanızın üzerine koyun ve bir an evvel yiyin..