Kırmızı Mantı Tarifi
- 200 gr mantı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 bardak, 250 ml, domates suyu
- 50 ml, 5 çorba kaşığı, et suyu
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 silme çay kaşığı pul biber
- 1 tutam toz şeker
- 1 dal nane
- 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 200 gr mantıyı tuzlu suda 4-5 dakika kadar haşlayın. Eğer mantılarını donuksa bu süre 7-8 dakikaya uzayacaktır.
- Ayrı bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağında doğradığınız 1 diş sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine 1 bardak domates suyu ve 50 ml yaklaşık 5 çorba kaşığı et suyu ekleyin.
- Birer silme çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra yarı pişmiş mantıları da ekleyip 3-4 dakika sosunu iyice çekene kadar pişirin.
- Pişen mantıları tabağa alıp üzerine bir çorba kaşığı süzme yoğurt ve taze nane yaprakları koyun.
- Kırmızı mantınız emrinize amade.
